Petit pain rib-eye

lunch 15 min. winter 4 personen Prima Donna maturo

Ingredienten:

250 gr Prima Donna maturo geraspt
1 rib-eye à 400 gram
4 petit pains
roomboter, ongezouten
1 zakje gemengde sla
zeezout en versgemalen peper

Bereidingswijze:

Snijd de petit pains in de lengte open, besmeer ze met de roomboter en garneer met de gemengde sla. Snijd de rib-eye in repen van ongeveer 1 à 2 cm dik en schroei deze op een hete grillpan dicht en bak ze in 2 minuten aan beide zijden gaar. Voeg naar smaak versgemalen peper en zout toe. Beleg de petit pains met de gegrilde rib-eye en bestrooi met de geraspte Prima Donna maturo. Direct serveren.